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如何煮出好吃的彩色米 ? 如何一次煮出多色彩色米呢 ?
做法 :
1. 用秤重或量米杯，重量比 : 米和水的比例為 : 米 : 水 = 1 : 1.35~1.5
容量比 : 米和水的比例為 : 米 : 水 = 1 : 1 .2 ( 量米杯 )
免洗米 煮法參考如下 :
傳統電鍋(大同電鍋 ) 米 : 水 比例 = 1 杯米 : 1.35 杯水
電子鍋 米 : 水 比例 = 1 杯米 : 1.5 杯水
可再依不同的電鍋功能與個人口感的調整水量比例。
2.紅麴米、薑黃米、紅鳳菜米、芥菜米等彩色米，視彩色米使用種類和重量，
分別用小碗加水後，浸泡 10 分鐘，入電鍋燜煮至透。
3. 好吃的彩色飯煮好後，再燜 5 ～ 10 分鐘就好囉！
4. 趁熱，將彩色飯上下翻鬆即可。
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