彩米咖哩雞肉飯.jpg  

今天是立冬,來鍋濃郁的彩米雞肉咖哩飯,暖心又暖胃喔 ^_____^

 

感謝作者: Selina Wu   提供 ~

彩色米 FB 粉絲頁 : https://www.facebook.com/MITNCR 


作者部落格 : http://selina813.pixnet.net/blog/2

作者 FB 粉絲頁 : https://www.facebook.com/selina.wu.58?fref=ts 

 

簡介 :

 

用可愛的黑鼎20公分小鍋做一道個人料理給婆婆,煮的是薑黃彩米,

 

打開電鍋的瞬間,她便說了句好香喔!

 

除了美味外,更希望能夠給予她吃飯時的驚喜,

 

黃色小雞模樣的飯呼應了咖哩雞飯,可愛模樣就盼換得她的歡心。

 

 

食材 :

 

  • 去骨雞腿1支
  • 筊白筍1根
  • 冷凍紅蘿蔔12個
  • 洋蔥1/2顆
  • 花椰菜7小朵
  • 彩色米1/2杯

 

調味料 :

 

  • 咖哩塊3小塊
  • 黑巧克力2片

 

作法 :

 

1. 雞腿切塊、洋蔥切丁、冷凍紅蘿蔔對切、花椰菜洗淨備用。

 

2. 將彩色米加入適當水量煮熟,花椰菜川燙後撈起,並將兩者盛盤。

 

3. 雞肉川燙去血水後洗淨。

 

4. 另取鍋爆香洋蔥,炒至洋蔥略軟,放入作法3的雞肉翻炒。

 

5. 同鍋再放入所有蔬菜續炒,加入適量水量及咖哩塊,

    邊煮邊拌至食材熟成,再放入黑巧克力,淋上作法2即可。

 

 

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

創作者介紹
創作者 彩色米 的頭像
彩色米

彩色米

彩色米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()