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秋天,濃郁的好滋味 ^_____^

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南部的太陽實在有夠毒辣,雖然昨天早晨已有頭痛的跡象,

但是下午騎車出門辦完事情回來,整個人就宛如被曬昏了一樣,

除了熱之外還發現,衣服遮不到的地方也曬出個印子來

 (唉,就說南部姑娘是很難太白的嘛!)

 

我真的覺得冬天要多吃一點,夏天就開著冷氣冬眠, 

舒服地睡到涼爽的秋天到來,多美好啊! 

我愛睡覺也愛吃,所以我很羨慕阿咪,但是這可能又會被老爺說沒出息。 

平日裡我對調理包都沒注意,要謝謝好朋友送我,否

則我可能一直都不會知道這樣方便的好味道。

詳細地看了包裝上的做法,食材的部分有雞肉跟馬鈴薯,

不過只有加這兩項似乎少了點, 於是我決定多加了一些蔬菜,

煮咖哩不就是這樣,可以很隨意地加入自己喜歡的食材。 

這與日式咖哩的味道很不一樣,

帶有微微的辣味以及濃郁的椰漿香,非常地下飯好吃喔! 

這一包是3-4人份的量,所以一餐沒吃完,

隔天我又加了點花椰菜續煮,拌上麵條也很搭。

 

【新加坡咖哩雞飯】 

材料
去骨雞腿2支、紅蘿蔔1/2條、小馬鈴薯3個、玉米筍5根、蘑菇8朵、營養彩色米飯1碗。
 

調味料
新加坡咖哩調理包A包、B包。
 

作法
1.
雞腿切塊、紅蘿蔔切塊、小馬鈴薯切塊、玉米筍對切、蘑菇對切備用。
2.
取鍋將雞肉川燙去血水。
3.
另取鍋加入水400 c.c及調理包A煮開,放入作法2的雞肉及所有蔬菜悶煮約15分。
4.
將調味包B加入水260 c.c拌勻後加入做法3續煮約710分鐘,待食材都熟成後盛盤,再放上採米飯即可。

 

蘑菇煮熟後會縮小,亦可不切整顆直接煮。
喜歡辣味重者可依喜好增添辣椒或辣粉。

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  • Joshua
  • 感謝分享,中秋佳節愉快,有空也來小弟部落格瞧瞧吧....ヾ(*´∀`*)ノ