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把米飯捏成可愛的小熊,大朋友小朋友看了都很喜愛! 

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食材 :

絞肉 200g

嫩豆腐 1盒

蒜末 2小匙

薑末 2小匙

辣椒 1條

蔥花 少許

紅麴彩米飯 1碗

海苔 1片

起司片 1片


調味料 :

白胡椒粉 少許

花椒粉 1小匙

辣豆瓣醬 2小匙

水 2/3杯


作法 :

1. 將所需食材準備好。

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2. 嫩豆腐切小塊。

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3. 鍋中加入1匙油,爆香蒜末、薑末、辣椒。

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4. 加入絞肉拌炒,炒到肉變白香氣出來。

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5. 加入調味料滾後轉中小火。

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6. 加入嫩豆腐煮到入味。

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7. 起鍋前加入蔥花。

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8. 取一稍有深度的盤子,鋪上一些紅麴彩米飯。

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9. 將米飯做小熊造型:將紅麴彩米飯用保鮮膜整成圓形(頭)。

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10. 耳朵部分,做成兩個小圓(耳朵)。

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11. 擺入盤中如圖。

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12. 起司片用湯匙壓出形狀

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13. 海苔片找圓形狀的東西,押出痕跡再用剪刀剪。

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14. 將起司片與海苔放上紅麴彩米飯上如圖。

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15. 將煮好的炸醬麻婆豆腐淋上即完成。

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