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每次吃壽司我就在想,可以變化不同的口味嗎 ?! 我喜歡夏威夷披薩口味,

若是包在裡面一定很好吃!哈果然美味好吃極了  !

又增添了餐桌上的視覺享受喔  

 

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食材 :

台灣彩色米(黃彩)50g

台灣彩色米(紅彩米)50g

台灣彩色米(紫彩米)50g

[釀美鋪]生菜醃漬醋30cc

海苔片一張

 

內餡 :

1蝦仁10

2起司絲30g

3洋蔥丁2

4番茄丁兩片

5鳳梨丁兩片

6培根丁一片

7新鮮羅勒三片

8[釀美鋪]有夠味10g

9番茄醬一大匙

     黑胡椒酌量

     植物油一小匙

 

做法 :

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1.  將3-7切丁備用

      蝦仁去殼挑沙筋備用

      彩米裝入用容器內(並加入水浸泡) 先將彩色米倒入器皿中,

     煮熟即可! 彩色米為免洗米,不需再洗米。

    最佳比例米:水=11.35~1.5(杯)

    浸泡10分鐘會更Q^^~

    浸泡完畢後放入電鍋蒸煮(外鍋一杯水即可)

 

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2. 取出已蒸熟的彩米放入容器裏,

      並且加入10cc的白醋快速拌勻,散熱 !

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3. 熱鍋加入少許植物油,加入黑胡椒炒香,

      並且放入3-6材料拌炒。

 

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4. 拌炒後,加入8-9材料再度拌勻,再加入起司絲。

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5. 拌融化即可。

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6. 手沾少許冷開水,再取少量的彩米在手上,並且放入炒熟的內餡  !

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7. 手再沾少許冷開水,再添加少許彩米蓋上內餡,用手捏緊成糰。

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8. 也可用保鮮膜,不用手捏成糰。

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9. 在放入圓形模內,並用保鮮膜壓著彩米糰,讓彩米糰更定型喔!

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10. 用剪刀裁取海苔片,剪成長條型。

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11. 再裁取海帶段,並且剪為兩段。

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12. 再沾少許開水再接縫處黏住,呈現圈形即可。

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13. 將海苔段以十字形擺入,再放入整好的彩米糰,

        再將海苔段對黏彩米即可!

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14. 並放上作法12的海苔圈即可完成,漂亮又好吃的彩米壽司喔!

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