華夏民族以農立國,早期台灣隨處可見金黃色稻田,

吃米飯是如此理所當然,就像呼吸空氣­般的自然,

今天李耀堂師傅,帶來了讓人眼睛為之一亮的彩色米,

料理出香脆可口的爆漿炸­飯糰,

顛覆我們對於米飯的概念,走吧~一起吃飯去囉 !

https://www.youtube.com/watch?v=xpJVnqMiu3c&feature=youtu.be

 

爆漿炸飯糰》

材料:彩色米飯各100g、起司片3片、碎蘿蔔30g、素鬆30g、素火腿30g、玉­米粒30g、麵包粉50g、酥炸粉100g
調味料:美乃滋30g

作法:

1.碎蘿蔔泡水後入平底鍋炒香備用。
2.取適量酥炸粉加入水調成麵糊。
3.取彩色米飯壓平後加入起司片、碎蘿蔔、素鬆、素火腿、玉米粒包起。
4.沾上酥炸粉及麵包粉。
5.以170度油鍋炸至金黃色即可。

 

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