2014 年 9 月 20 日，人間福報〈蔬食園地〉刊登彩色米創意料理菜色喔 !
彩米花瓣飯 http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=371081
簡介 :
餐時，桌上的料理永遠是主角，而白飯只是配角，
喜歡創新的我，最愛幫白米換新裝，只要用天然的彩色米，
和沾醬碟略作變化，一盤個人專屬，或全家共享的花瓣飯，
馬上反客為主，成為浪漫吃飯的焦點話題喔！
材料：
紅鳳菜米、紅麴米、薑黃米、芥菜米、白米各30g。
作法：
1. 將上述五種米，放入心型沾醬碟中，各加40g水，浸泡10分鐘後，入電鍋排好，同煮成5色彩米飯。
2. 如圖排放盤中或蒸籠蓋上，中心點綴上四季海棠花，即可上桌囉！
感謝作者：洪彩鑾提供圖文 出版：好色食療便當 100 變
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