台灣彩色營養米

每次吃壽司我就在想，可以變化不同的口味嗎 ?! 我喜歡夏威夷披薩口味，

若是包在裡面一定很好吃!哈果然美味好吃極了  !

又增添了餐桌上的視覺享受喔  ! 

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感謝作者  :蘋果家的餐桌    提供～

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食材 :

台灣彩色米(黃彩米)50g

台灣彩色米(紅彩米)50g

台灣彩色米(紫彩米)50g

[釀美鋪]生菜醃漬醋30cc

海苔片一張

內餡 :

1蝦仁10尾

2起司絲30g

3洋蔥丁2片

4番茄丁兩片

5鳳梨丁兩片

6培根丁一片

7新鮮羅勒三片

8[釀美鋪]有夠味10g

9番茄醬一大匙

     黑胡椒酌量

     植物油一小匙

做法 :

1.  將3-7切丁備用

      蝦仁去殼挑沙筋備用

      彩米裝入用容器內(並加入水浸泡) 先將彩色米倒入器皿中，

     煮熟即可! 彩色米為免洗米，不需再洗米。

    最佳比例米：水=1：1.35~1.5（杯）

    浸泡10分鐘會更Q唷^^~

    浸泡完畢後放入電鍋蒸煮(外鍋一杯水即可)

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2. 取出已蒸熟的彩米放入容器裏，

      並且加入10cc的白醋快速拌勻，散熱 !

3. 熱鍋加入少許植物油，加入黑胡椒炒香，

      並且放入3-6材料拌炒。

4. 拌炒後，加入8-9材料再度拌勻，再加入起司絲。

5. 拌融化即可。

6. 手沾少許冷開水，再取少量的彩米在手上，並且放入炒熟的內餡  !

7. 手再沾少許冷開水，再添加少許彩米蓋上內餡，用手捏緊成糰。

8. 也可用保鮮膜，不用手捏成糰。

9. 在放入圓形模內，並用保鮮膜壓著彩米糰，讓彩米糰更定型喔!

10. 用剪刀裁取海苔片，剪成長條型。

11. 再裁取海帶段，並且剪為兩段。

12. 再沾少許開水再接縫處黏住，呈現圈形即可。

13. 將海苔段以十字形擺入，再放入整好的彩米糰，

        再將海苔段對黏彩米即可!

14. 並放上作法12的海苔圈即可完成，漂亮又好吃的彩米壽司喔!