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感謝 作者 : 咪咪愛料理 提供 ～
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簡介 :
彩色海鮮燉飯的鮮豔黃色來自薑黃萃取，
不只美麗更營養，好吃的台農74號米口感Q彈，好吃的沒話說！
作法 :
1. 將彩色米加水或高湯，不需要洗也不要把泡的水倒掉，泡10分鐘再下鍋剛剛好。
2. 大火熱鍋，轉中火，加2大匙油，倒入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔，炒至熟軟。
3. 加入彩色米及泡過的水。
4. 加鹽及胡椒，加蓋小火悶煮15分鐘，中途需翻攪以免底部燒焦。
5. 加入白蝦、蛤蜊、小卷、及蘆筍，加酒，加蓋悶煮。
6. 見蛤蜊開殼後起鍋。
7. 盛盤後撒黑胡椒，點綴香菜即完成。
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