台灣彩色營養米

感謝作者 :  高雄   勝小廚 OD  提供 ～

食材 :  彩色營養米~綠(芥菜).黃(薑黃).紅(紅麴).紫(紅鳳菜).白(免洗米)

          生魚片~鮪魚.鮭魚.鯛魚.鯡魚.白蝦

調味料 :  壽司醋.味淋.山葵  

做法 :

 各取1/2杯免洗米每碗加入3/5杯的水,電鍋外鍋1杯水按下開關

漂亮天然的彩色米飯

 1 杯米配 30cc 的壽司醋的比例(壽司醋中加少許味淋)

 倒入拌勻米飯熱氣會幫助米飯吸收醋的入味 ，可以開風扇輕輕的吹降溫至約 40 度最佳

 買片好的生魚片，喜歡什麼魚可以自己選擇

 蝦子燙熟泡冰水去殼備用

準備~山葵和剛剛剩下來的壽司醋

手沾一點點醋水，取適量的米飯在手裡捏一下，沾一點山葵在中間放上生魚片朔型

不可以在手上停留過久，溫度會跑掉

小弟不是專業日本料理師父，只是分享在家也可以嘗試DIY手作壽司的樂趣 ~

完成~粒粒飽滿的米飯搭配新鮮的生魚片，雖然不像專業的師父

不過在家來個親子互動也不賴，彩色的米飯最討小人們的喜愛，

又兼顧到營養，趁著假日不妨也來試試喔!