台灣彩色營養米

感謝  作者 : 咪咪愛料理   提供 ~             

簡介

偶然的機會接觸到彩色營養米，嚐過之後覺得真是驚豔，是特別的台農74號米，口感Q彈，

嚼後還有微甜的米香在嘴裡，對米飯有要求的老饕絕對要一試美味的彩色營養米！

用清新的彩色營養米包裹濃郁的肉燥香，再拌入健康的香椿，

單純的外表卻有鮮美的內心，簡單好滋味。

食材 :

 彩色營養米-綠色1 1/2杯

       水1 3/4杯

       香椿粉適量

       肉燥

       豬絞肉400g

       老薑3片

       大蒜3瓣

       五香粉1小匙

      白胡椒粉1小匙

        鹽1小匙

作法 : 

1.準備薑末及蒜末。

2.大火熱鍋，將豬絞肉炒熟。

3.加入薑末、蒜末、白胡椒粉、五香粉。

4. 完全入味後起鍋備用。

5. 將綠色彩色米泡水10分鐘，用電鍋蒸熟，煮好時撒香椿粉拌勻。

6. 用塑膠袋盛一大匙彩色米飯。

7. 握在手心，舀一大匙肉燥在飯上。

8.再舀一大匙彩色米飯，握成一圓球。

9. 也可以用模具做出飯糰。

10. 盛盤後在表面輕撒一些香椿粉，點綴可愛的小叉即完成。