台灣彩色營養米

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簡介 :

採用東部無毒農業米與契作各種蔬果，

所有產品皆通過嚴格檢驗流程把關，

並有全國獨一無二的專利授權技術!讓消費者吃的健康，

"台彩米"更持續進一步與"行政院農委會花蓮農改場"

配合開發非基因改造農產品，希望能給國人一個長期食用時的安心選擇。

嚴格檢驗無毒農業產品與堅持每一個步驟，

訂出符合食品安全標準之上的嚴格製程。

食材 :

• 蝦仁200g
• 荸薺6顆
• 薑末1片
• 蒜末2瓣
• 青蔥末1支
• 洋蔥1/2顆
• 香油少許
• 美生菜4片
• 油條半條
• 鹽巴少許

• 醃料
• 美極鮮味露1匙
• 米酒1匙
• 胡椒少許
• 蛋白1/4顆
• 太白粉1匙
• 油少許

• 彩色營養米
• 綠米(芥菜)適量
• 黃米(薑黃)適量
• 紅米(紅麴)適量
• 紫米(紅鳳菜)適量

做法 :

1. 蝦仁先用刀背輕拍再剁小丁

2. 取一容器放蝦仁丁加醃料抓一下

3. 炸蝦仁丁~油鍋溫度約180 炸10秒就可起鍋

4. 美生菜先泡冰水備用

5. 備料~荸薺.洋蔥切丁薑.蒜.蔥切末油條切小塊去炸一下或進烤箱200度烤5分鐘

6. 先炒香洋蔥

7. 接著加薑末.蒜末.荸薺略炒一下加美極鮮味露調味

8. 倒入炸過的蝦仁丁及青蔥末大火快炒起鍋前下少許鹽巴.胡椒.香油就好了

9. 彩色營養米是免洗米,米:水=1: 1.35,要煮之前先浸泡10分鐘,

    煮好時再燜10分鐘會更香Q喔!!

10. 炒好的蝦鬆再與彩色營養米拌炒一下加少許鹽巴就好了

11. 組裝~美生菜瀝乾水份,蝦鬆米飯放進來

     油條捏碎撒上來可口美味的生菜蝦鬆就完成了!!