台灣彩色營養米

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比炒飯更好吃！站著不是躺著的喔！

快來試一試烤飯塔，每一顆像蛋塔一樣的形狀，

方便做飯盒中的堆疊，沒有餐具也能用手抓著吃的可愛料理，

加了粹釀的美味，吮指樂無窮！

食材 :

• 彩色營養米-紅麴1.5米杯
• 水1.5米杯
• 冷凍火腿豌豆玉米2米杯
• 蛋3顆
• 新鮮檸檬百里香3束
• 鹽1小匙
• 黑胡椒1小匙
• 西洋芹1根
• 冷壓初榨橄欖油少許
• 七彩胡椒粉少許
• 匈牙利甜椒粉少許

醬汁 :

• 橄欖油2大匙
• 粹釀日式和風醬油3大匙
• 紅蔥頭末2大匙

作法 :

1. 將彩色營養米加水浸泡10分鐘，電鍋外鍋加水1米杯，

   煮好後悶10鐘，拌鬆備用。

2. 煮一鍋開水，將冷凍火腿蔬菜川燙撈起備用。

3. 熱鍋，加入醬汁食材：油、粹釀日式和風醬油露、紅蔥頭末爆香，關火。

4. 將川燙過的冷凍火腿蔬菜、打勻的蛋汁、醬汁、

    新鮮檸檬百里香、鹽、黑胡椒倒入飯中攪勻。◎感謝[小草作]提供新鮮檸檬百里香

5. 用湯匙將拌好的飯裝入馬芬模具中，烤箱預熱攝氏200度，烤30分鐘。

6.取出後盛盤，撒匈牙利甜椒粉，切少許西洋芹，

   淋上冷壓初榨橄欖油及七彩胡椒粉，即可上桌。