台灣彩色營養米

2014 年  5 月 14 日 ，自由時報 〈生活停看聽〉刊登 彩色米創意料理菜色喔 ! 

彩米飯塔 http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/778843

簡介 :

以前，常常聽人家說浪漫能當飯吃嗎？

隨著時代改變，浪漫吃飯，反而是一種時尚和商機。

我家餐桌最受矚目的是白飯常粉墨登場，用各種蔬菜汁變換顏色，

尤其從彩色米問世後，變換更多樣簡單了，家人哇聲不斷，

也讓我的玩心、成就感更加樂此不疲，建議你也來好色一番喔。

材料：

台彩米的紅鳳菜米、薑黃米 各200g

小番茄6粒、小黃瓜1條

泡菜、XO干貝醬、鮪魚香鬆各少許

作法 :

1. 紅鳳菜米、薑黃米分別裝小鍋，各加270g水浸泡10分鐘後，煮熟燜透。

2. 保鮮碗中，先鋪一層薑黃飯壓緊。

3. 沿外緣鋪一圈切片小黃瓜，中間撒一層鮪魚香鬆。

4. 再重複鋪紅鳳菜飯、小黃瓜片和薑黃飯，倒扣於盤中。

5. 小番茄切半，排於薑黃飯外圍，中間綴上泡菜、XO干貝醬即成。

感謝作者：洪彩鑾提供圖文          出版：好色食療便當 100 變

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