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2014 年 9 月 20 日,人間福報〈蔬食園地〉刊登彩色米創意料理菜色喔 !
彩米花瓣飯 http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=371081
簡介 :
餐時,桌上的料理永遠是主角,而白飯只是配角,
喜歡創新的我,最愛幫白米換新裝,只要用天然的彩色米,
和沾醬碟略作變化,一盤個人專屬,或全家共享的花瓣飯,
馬上反客為主,成為浪漫吃飯的焦點話題喔!
材料:
紅鳳菜米、紅麴米、薑黃米、芥菜米、白米各30g。
作法:
1. 將上述五種米,放入心型沾醬碟中,各加40g水,浸泡10分鐘後,入電鍋排好,同煮成5色彩米飯。
2. 如圖排放盤中或蒸籠蓋上,中心點綴上四季海棠花,即可上桌囉!
感謝作者:洪彩鑾提供圖文 出版:好色食療便當 100 變
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